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        公共食堂要時刻做好防火準備 發布時間:2020-09-28 14:29 總點擊次數:

                食堂是人們在工作日就餐的地方,難免總要生火做飯,那么做好食堂的防火是十分必要的,從排風滅火到食堂廚具的各個方面都要做足充分的預防措施,我們知道食堂廚具大多都是比家庭廚具大且多的,要從以下幾個方面做好工作。

                正確使用食堂廚具中的液化氣,由于液化氣具有特殊性,使用的時候必須嚴格按照正確的程序進行操作,切忌漏氣時再操作,不能在加熱罐體、倒臥罐體的時候來操作。人們如果使用的是合格的電線電器廚具,電器廚具要按照說明書上具體要求的操作來使用,不得進行超負荷的使用電器,如果發現了燃氣燃油管道或是煤氣罐輸氣管道有泄漏的情況,首先要用濕的布料蓋住閥門再進行關閉,并迅速的打開門窗來通風,千萬不要使用明火與啟動電源的開關,防止發生爆炸。如果在油炸食品時需要控制鍋內的油量,并注意防止水滴與雜物掉入到油鍋之中,防止食油溢出發生著火的現象。與此同時,油鍋在加熱時應采用慢些的溫火,嚴防火勢太猛、油溫過高造成的油鍋起火。商用的食堂廚房內要配備一定數量的干粉滅火器與石棉毯,用來撲滅廚房內的火災。此外,消防器材要放置在比較明顯的部位,來防備急時的所需,定期的對廚房內燃氣燃油的管道、法蘭的接頭、閥門等設備進行檢查,防止發生泄漏的情況。
         

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